Ribisel-Mohn-Topfen-Torte mit Schneehaube

Ich geb es zu, dieser Titel ist sehr lange, aber ich hätte nicht gewusst, wie ich das Rezept sonst nennen sollte 😅. Außerdem hört sich die Torte sehr aufwendig an, ist sie aber gar nicht. Zuerst den einen Teig zusammen rühren, einfüllen, dann die Topfenmasse machen, ebenfalls einfüllen und dann muss der Kuchen erst mal…

Buchweizen-Palatschinken

Dieses Rezept ist so vielfältig und perfekt für die heiße Jahreszeit, die wir persönlich viel im Freibad verbringen 😉 . Doch was soll man da immer essen?? Es können doch nicht immer Pommes vom Buffet sein oder Nudelsalat oder Wurstsalat… Daher kam mir dieses Rezept genau richtig. Es ist gesunde, extrem lecker und sehr abwechslungsreich….

Vollkorn-Flammkuchen mit Tomaten und Feta

Ich liebe Tomaten! Leider haben wir sie noch nicht aus dem eigenen Garten, aber die ersten „Kugerl“ sind schon dran 😊. Zum Glück gibt es die schmackhaften, heimischen Paradeiser nun schon in den Geschäften und auf den Märkten. Da sollte man aber dann doch eventuell die Bio-Variante wählen. Sie sind, finde ich, viel aromatischer und…

Mamas Marillen-Sauerrahm-Eis mit Omas Marmorgugelhupf :-D

Einzeln zubereitet, vereint angerichtet und gemeinsam gegessen – nichts kann schöner sein an einem herrlichem Sonntag! Sommer – Sonne – Eis oder doch Kuchen? Ich sage einfach mal BEIDES. Ein traditioneller, schlichter Kuchen wird durch ein einfaches, leckeres Eis so richtig aufgepeppt. Dieses Eis ist fruchtig, cremig und durch den Sauerrahm sehr erfrischend. Die Marillensaison ist…

sommerlich-kühlender Holunder-Eistee

Endlich ist der Sommer so richtig bei uns eingetroffen! Seid ihr darüber auch so glücklich, wie ich 🤗? Viel Trinken ist grundsätzlich sehr wichtig und gesund, insbesondere an heißen Tagen. Nur wer möchte ständig pures Wasser trinken? Ich gehöre da nicht dazu. Daher bereite ich gerne als gesunde und schmackhafte Alternative 😋 die sogenannten „infused…

Zucchini-Haferflocken-Suppe

Ich persönlich habe an heißen Tagen meist nicht sehr großen Hunger, daher gibt es bei uns auch im Sommer gerne mal eine Suppe. Nur sollte es dann schon eine reichhaltige Variante mit allen wichtigen Nährstoffen sein 😀 . Die heutige Suppe ist natürlich genau eine solche 😉 ! Sie ist einerseits sehr gesund – nicht…

Vorbereitungen für den Sommer – Hugo-Sirup und Holunder-Tee

Endlich blüht er – der Holunder! Bei uns zumindest 😉 , es gibt sicherlich noch Regionen, in denen er auch jetzt noch nicht blüht. Ich habe in den letzten Tagen einiges im Wald verbracht um mich für den Sommer zu wappnen 😀 . Einerseits machte ich heuer erstmals einen Hugo-Sirup, damit das spritzige Sommergetränk, dann…

Polentamedaillons

Es muss wieder einmal was abwechslungsreiches auf den Tisch. Polenta ist eine gesunde und vor allem leckere Alternative zu Reis, Nudeln und Co. Deshalb probierte ich diese Polentamedaillons. Man könnte sie auch Laibchen nennen, aber Medaillons klingt irgendwie raffinierter 😉 . Man kann sie vegetarisch oder mit dem „i-Tüpfelchen“ Speck zubereiten. Ganz egal wie, sie schmecken…

Erdbeer-Schoko-Traum-Torte

Die Erdbeersaison steht vor der Tür, da musste ich doch gleich am Wochenende mal eine sehr leckere und auch, wie ich finde, imposante Torte backen. Insbesondere wenn sie für den Geburtstag vom Schwiegerpapi ist 😀 ! Die Idee fand ich, wie kann es auch anders sein, im lieben Internet. Das Rezept war mir aber dann…

gemusterte Biskuitroulade mit Erdbeerdessert im Glas

Mit diesem Beitrag möchte ich allen Mamis, Bald-Mamis und natürlich auch jeder Frau einen schönen (Mutter-) Tag wünschen. Besser hätte mein Tag heute nicht starten können! Ich wurde von meinen 3 Männern verwöhnt. Es gab ein tolles Sonntagsfrühstück mit schönen Blumen und einem süßen Gedicht 😊. Und dann wurde gemeinsam die Mehlspeise für den Nachmittag…

Lachszopf

Sucht ihr auch manchmal nach neuen Snack- / Jausen-Ideen? Man will ja nicht immer das gleich machen;-) , oder? Dann ist dieser Lachszopf genau das richtige! Er ist aus wenigen Zutaten super schnell gemacht, schmeckt herrlich, ist innen flaumig weich und außen schön knusprig. Das i Tüpfelchen ist hier einfach die Flechtvariante. Das Auge isst ja…

saftiger Gugelhupf mit Apfelmus und Schokostücken

Heute wurden die ersten Osterhasen „geschlachtet“ – natürlich nur die aus Schokolade 😉 ! Sie landeten zerbröckelt in diesem super saftigen Kuchen mit viel Apfelmus. Wenn ihr keine Osterhasen dafür vorrätig habt, könnt ihr natürlich gleich Schokoflocken verwenden 😀 . Ich suchte nach einem schnellen Gugelhupfrezept für spontanen Besuch – ich musste doch mal meine…