gebratene Schupfnudeln mit Kürbis-Rindfleisch-Pfanne

Ein neues Rezept für den Herbst musste her 😁. Die Idee dazu bekam ich von eine Freundin 🤗. Dort gab es breite Bandnudeln dazu und der Kürbis war in Würfel geschnitten. Das machte ich mir etwas einfacher, bei mir durfte die Küchenmaschine den Kürbis reiben 😅. Dafür machte ich Schupfnudeln dazu, was wiederum etwas aufwendiger…

Schoko-Obers-Schnitte

Zur Feier letztes Wochenende fehlte noch etwas Schokoladiges. Einige Tage zerbrach ich mir den Kopf, was ich nicht machen könnte. Ich stöberte in meinen Rezeptbüchern und gespeicherten Ideen und fand schlussendlich einen ähnlichen Kuchen und da erinnerte ich mich dann an diese Schnitte, die ich vor Jahren gern bei einem Konditor in meiner Heimatstadt gegessen…

Dinkel-Toastbrot

Ich habe mir nun endlich eine eigene Toastbrotform geleistet und sie lohnt sich wirklich! Ich bin so happy 🤩 damit, denn wie ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt, gibt es bei uns kaum Weizenmehl. Eben nur das Toastbrot hatte ich noch nicht umgestellt, da es im Handel kaum Dinkeltoastbrot angeboten wird und wenn, dann wirklich sehr,…

gebratene Kartoffeltaschen

enthält unbezahlte Werbung aufgrund Markennennung (aus Überzeugung 😉) Ich habe heute lange mit mir gerungen, ob ich das wirklich tun soll, aber ja! Ich möchte dieses Produkt nun endlich mal benennen, da ich es wirklich oft und gerne verwende. Am Tag der Kartoffel musste natürlich auch etwas aus unseren heiß geliebten Erdäpfeln gezaubert werden 😁….

Schwimmbadschnitte

Heuer zum Geburtstag meines Sohnes konnte ich es mir sehr leicht machen 😁. Er wünschte sich eine Schwimmbadschnitte und somit machte ich ihm einfach mit den Mandelsplittern eine Neun drauf 😅. Normalerweise werden die Mandelsplitter natürlich über die gesamte Schneehaube verteilt 😉. Diese Schnitte ist sooo toll sommerlich, erfrischend und fruchtig! Und jetzt fangen auch…

Zucchini – Käse – Spieße

Und noch ein Rezept mit Zucchini 😇. Das ist aber dann mal das letzte für einige Zeit. Obwohl versprechen tu ich es nicht 🤗. Diese Spieße können sowohl am Grill als auch in der Pfanne zubereitet werden. Und sie können natürlich auch vegetarisch gemacht werden. Der Speck muss nicht sein, passt aber perfekt dazu und…

Zucchinibrownies

Und noch ein Zucchini-Verarbeitungs-Rezept 😂. Wie bereits angekündigt, probiere ich gerade viele Rezepte zum Verarbeiten von Zucchini aus. Dieses Mal ist mal ein Kuchen dran 😋. Grundsätzlich wäre dieses Rezept für Zucchini Brownies ein low carb Rezept, wenn ich den richtigen Zucker zu Hause gehabt und verwendet hätte 😅. Eine Zeit lang backte ich eigentlich…

Zucchinimuffins

Die Idee zu diesen Muffins bekam ich vom Bloggerkollegen Schnippelboy. Ich konnte es aber wieder mal nicht zu 100% nachmachen, ihr kennt mich ja schon 🙈. Einerseits wollte ich die Zucchini nicht ausdrücken, da man so Gemüseflüssigkeit wegschüttet und man ja eh Flüssigkeit für den Teig benötigt und andererseits wollte ich auf Milch verzichten. Somit…

gebratene Zucchini-Linsen-Nocken

Zur Zeit herrscht bei mir wieder die Ausprobierzeit 😊 und auch Zucchini-Verarbeitungs-Zeit 😂. Ständig was neues auf den Tisch – manches wird leider nichts und anderes wiederum kommt total gut an, was ich vielleicht vorher gar nicht gedacht hätte. So wie bei diesen „Bratlingen“. Ich war selbst sehr skeptisch, ob das wirklich was sein kann…

Aus dem eigenen Garten

Heute wurde das kühlere Wetter genutzt und Gemüse aus dem Garten geholt 😁! Insgesamt habe ich über 5kg Tomaten, Zucchini und Co für Sauce und Relish geschnippelt 😋. Das Relish kann aber erst morgen eingekocht werden, da es über Nacht eingesalzen wird. So muss ich nicht alles auf einmal fertig machen 😅. Habt ihr auch…

Schweinefiletspieße vom Grill

Im Sommer wird bei uns viel gegrillt. Grillen ist zwar meist nicht unbedingt weniger aufwendig als „normales“ kochen – es kommt natürlich immer auf das was und wieviel an – aber die Küche bleibt eigentlich fast sauber 😂. Nur die eventuellen Schandtaten der Vorbereitungsarbeiten müssen beseitigt und das Geschirr muss in den Geschirrspüler eingeräumt werden…

Lego-Geburtstagskuchen

Irgendwie sollte ein Geburtstagskuchen doch auch etwas fürs Auge sein. Ich bin aber nicht grad ein Fan von aufwendigen Fondant-Kreationen 🤪. Daher versuche ich immer einfache, aber trotzdem kindgerechte Varianten zu kreieren 😁. Daher bekam mein großer zum siebten Geburtstag – der ist zwar schon etwas her, ich habe aber immer vergessen, das Ergebnis zu…