Erbsen-Limetten-Creme & Karotten-Mohn-Aufstrich

Heute habe ich endlich wieder einmal zwei neue Aufstrich-Alternativen für euch. Schön langsam gehen mir aber die Rezepte aus und außerdem kommen wir eigentlich immer wieder auf unsere Lieblinge zurück – auf den abgewandelten Hummus und auf den Paprika-Bohnen-Aufstrich 😅. Beide Aufstriche sind natürlich wieder zum Einkochen und Einfrieren geeignet. 😉 Zutaten für die Erbsen-Limetten-Creme…

Schwarzwälder Kirschtorte

Zum 60er meiner Mutter habe ich wieder mal eine Schwarzwälder Kirschtorte gebacken. Es gibt ja so viele Rezepte dafür! Vor Jahren habe ich mal diese Variante bei einer guten Freundin probiert und habe es dann ganz vergessen 😉 . Als ich nun eine Torte für den Geburtstag meiner Mama suchte, bin ich wieder auf dieses…

Grammelknödel neu interpretiert

Wir, aus dem „Knödel – Land“ , lieben einfach Knödel, insbesondere Grammelknödel, obwohl sie sehr deftig und auch eher ungesund sind 😊. Doch wir essen sie ja eh nicht jeden Tag 😉. Durch einen kleinen Tipp bin ich dann auf diese Idee gekommen und habe die traditionellen Grammelknödel neu und moderner interpretiert. Und siehe da,…

„Milch“brötchen milchfrei oder auch vegan möglich 🤗

So nun habe ich es endlich geschafft, eines der Lieblingsgebäcke meines Sohnes auszuprobieren. Früher, wenn es sie gab, hat er die Milchbrötchen regelrecht verschlungen. Aber wer mag nicht luftig, locker, weiche Brötchen? 😋 Ich weiß nicht, warum ich so lange dafür gebraucht habe. Eigentlich gehen sie total easy und sind ja aus nichts anderem als…

Mandel-Kräuter-Schnitzel mit cremiger Zucchini-Polenta

Dieses Rezept habe ich wieder einmal in einer meiner Lieblingskochzeitschriften gefunden. Bitte verzeiht mir, dass ich es erst jetzt mit euch Teile, ich habe es nämlich bereits im letzten Spätsommer nachgekocht, als der Zucchini noch Saison hatte. Aber die nächste Saison kommt bestimmt bzw. im Geschäft ist er nun auch schon ganzjährig erhältlich, wenn man…

Polentaschmarrn auf Erdbeerspiegel

Nach meiner – hoffentlich verdienten 😉 – Blogger-Pause, starte ich nun mit vollem Elan in das neue Jahr. Ich hoffe ihr hattet auch einen guten Start ins Jahr 2019! Ich habe die freie Zeit aber nicht nur zum Genießen genutzt, sondern habe mich auch durch meine Rezeptbücher gewälzt um neue Ideen zu finden, die ich…