Heidelbeer-Topfen-Strudel

Spät aber doch 😉 . Nun das auf Facebook versprochene Rezept vom Heidelbeer-Topfen-Strudel. Durch den Blätterteig ist er sehr schnell und einfach gemacht. Ich habe tiefgefrorene, selbst gepflückte Heidelbeeren aus dem Wald verwendet. Ihr könnt aber natürlich auch Kultur-Heidelbeeren verwenden. Schmeckt sicherlich genauso 😉 . Außerdem hab ich den Strudel nicht einfach „normal“ eingeschlagen, sondern…

Kürbis-Polenta-Lasagne

Gestern erzählt ich meiner Freundin und treuen Leserin von diesem Gericht und sie war gleich sehr neugierig darauf. Daher musste ich einfach meinen Plan ändern und heute dieses Gericht verfassen. Aber keine Sorge das Rezept vom Topfen-Heidelbeer-Strudel, das ich auf Facebook bereits angekündigt habe, folgt in den nächsten Tagen 😉 . Versprochen! Ich habe zwar…

Rindfleisch-Käferbohnen-Salat

In jedem Steiermark-Urlaub muss dieser Klassiker mindestens einmal in einer richtigen traditionellen Buschenschank genossen werden. Und natürlich auch zuhause steht er des Öfteren auf der Speisekarte 😉 . Eigentlich braucht man dazu gar kein richtiges Rezept. Einfach mageres gekochtes Rindfleisch – nach belieben in feine Scheiben oder in herzhafte Würfel geschnitten, fein geschnittene Zwiebeln und…

Apfeltiramisu – eine Hommage an die Steiermark

Ich habe zwar erst letzte Woche ein Tiramisu mit euch geteilt, aber dieses passt für mich einfach perfekt für eine schöne Herbstzeit! Warum? Naja, dafür gibt es mehrerer Gründe 😉 . Erstens koche ich gerne saisonal und jetzt gibt es heimische Äpfel in Hülle und Fülle. Zweitens verbinde ich die Steiermark deshalb mit der Herbstzeit,…