Kürbis Humus mit Bärlauchpesto

Kürbis, Kürbis kerngesund.Kürbis, Kürbis kugelrund.Kürbis hinter Nachbars-Garten Zaun.Heute Abend werden wir dich klaun. Dieses Lied von Uli Singer fand ich heute im Internet, als ich nach Herbstliedern für meine Jungs suchte. Ich fand es so süß und passend, dass ich es gleich als Einleitung für den Beitrag verwenden musste 😊. Die ersten zwei Zeilen stimmen…

Kräuter konservieren, damit es später mal schneller geht 😁

Ich trockne nicht nur Kräuter gerne, sondern friere sie auch portionsweise ein, damit ich nicht immer wegen einem bisschen die Kräuter schneiden muss 😅. Am einfachsten, finde ich, geht das mit Hilfe von Eiswürfelformen. So kann man sie schön portionieren. Man kann sie entweder sortenrein hacken, portionieren und einfrieren oder, wie ich es immer mache,…

Mangold-Pesto

Gestern war große Mangold-Ernte 😅 und das nur von einer Staude im Hochbeet. Am Boden waren leider etwas die Schnecken dabei… Zum Glück habe ich eine Pflanze im Hochbeet eingesetzt. Daher machte ich diesmal ein Pesto daraus. Wir lieben Nudeln mit Pesto, egal welcher Art. Sie sind schnell zu machen, schmecken einfach immer und zu…

Aronia-Apfelmus und Aronia-Marmelade

So jetzt sollte ich euch doch mal wieder meine ausprobierten Rezepte zeigen 😅. Leider kam ich in der letzten Zeit nicht so zum Schreiben, da ich für mein zweites Hobby, dem Reiten, zu lernen hatte. Nun habe ich aber wieder mehr Zeit 😊. Letztens bekam ich von meinen lieben Nachbarn Aroniabeeren – ganze 5,5kg. Natürlich…

erfrischender Eistee aus kühlenden Kräutern gegen die Sommerhitze

Puuh, zur Zeit ist es aber sehr heiß bei uns 🌞. Grundsätzlich bin ich ja der totale Sommerfan, nur was soll man immer trinken😅? Wasser wird mit der Zeit irgendwie fade und bei diesen Temperaturen sollte man doch sehr viel trinken. Die Säfte und Limonaden am Markt sind aber sehr übersüßt und mit vielen Zusatzstoffen…

Überbackene Mangold-Tomaten-Gnocchi

Im letzten Beitrag erzählte ich euch bereits von unserem neuen Lieblingsgemüse dem Mangold. Und so muss ich euch natürlich auch noch ein anderes Gericht damit zeigen 😊. Dieses Mal kombinierte ich den Mangold mit Tomaten und Gnocchi. Und damit das Gericht etwas aufgepeppt ist, habe ich es als Auflauf gekocht und mit Käse überbacken 😋….

Cremige Mangold Pasta

Unser neues Lieblingsgemüse 😅! Heuer im Frühling bekam ich von einer lieben Nachbarin kleine Pflänzchen. Anfangs dachte ich, es wären Rauner (Rote Rüben) 🤔, doch es waren Mangold-Pflanzen. Ich war etwas skeptisch, doch Platz hatten wir noch im Garten, also wurden sie eingesetzt und gepflegt. Nun musste ich mich natürlich auch damit beschäftigen, wie man…

Marillen-Amaretto-Marmelade

Anfangs dachten wir, heuer können wir nicht viele Marillen ernten. Doch siehe da, je näher die Saison kam, desto mehr orangene Früchte leuchteten von Baum. Naja, wirklich viele Marillen trug der Baum heuer nicht, aber wenn man einen sehr großen Baum hat, dann reicht es auch, wenn er nur vereinzelt Früchte trägt 😂. Und obwohl…

Ribisel-Himbeer-Bowle

Fruchtig, sommerlich zum Ferienbeginn 😁 Am Wochenende erntete ich eine grooooße Menge an den leckeren Ribiseln und jeden zweiten Tag darf ich in meinem Himbeer-Urwald Himbeeren pflücken 😅. Und was soll man daraus dann immer machen? Natürlich wird bei uns jede Beere benötigt und verbraucht. Entweder sofort in Sirup und Marmelade verwandelt oder für spätere…

Ribisel Torte

Dieser Bericht enthält Werbung 😉. Zur Ribisel-Zeit muss es bei uns einfach mindestens einmal eine Ribisel-Schaum-Schnitte geben, denn frisch ist frisch 😊. Doch diesmal wollte ich mal eine andere Variante ausprobieren. Irgendwie wird immer das gleiche dann doch mal etwas fad 😁. Und im Zuge des #afba20 bekam ich eine Zuckerdose von @wienerzucker zugeschickt ☺️….

Grillbeilage – flaumiges Rosmarin – Focaccia mit Vollkornanteil

Jetzt habe ich ja schon lange nichts mehr von mir hören lassen 🙈😅. Ich hoffe, ihr seid mir nicht böse 😉. Ich habe zwar viel neues ausprobiert und gekocht oder gebacken. Aber irgendwie fehlte mir die Energie zum Schreiben. Aber nun gibt es dafür einiges zu berichten 😊 Am Wochenende wurde endlich wieder einmal gegrillt….

Intensiver Hugo-Minze-Sirup

Dieser Sirup ist nicht wie ein „normaler“ Sirup, er ist fast eine Essenz 😅. Ich wollte nämlich mal einen sehr intensiven Sirup als Art Cocktailzusatz machen und nicht als Saft, damit man nämlich nicht so viel Süße in den Hugo, Mojito und Co bekommt 😁. Ich mag es einfach nicht ganz so süß 😊 und…