Blitz-Himbeer-Tiramisu

Letztes Wochenende wurden wir ja wirklich mit traumhaften Herbstwetter verwöhnt und wenn dann im Garten so wunderschöne, große Himbeeren reif werden, muss doch einfach etwas daraus gezaubert werden, oder? Tiramisu geht ja eigentlich nicht recht flott und sollte auch immer etwas ruhen, damit es durchziehen kann. Daher musste ich mir einfach ein schnelles Rezept einfallen…

Kindergeburtstags-Woche :-D

Eigentlich wollte ich euch in nächster Zeit die für mich typischen, regionalen Rezepte der österreichischen Bundesländer zeigen. Das muss ich nun leider unterbrechen, da ich diese Woche einiges für Kindergeburtstage ausprobiert habe. Die Zeit vergeht wie im Flug – mein kleiner Großer wurde schon wieder 6 Jahre alt und da gab es nicht nur eine…

Wiener Wäschermädeln

So nun ist es soweit – ich habe meinen Jahresvorsatz erledigt. Ich habe mir für heuer nämlich vorgenommen, regionale, österreichische Gerichte aller Bundesländer nachzukochen. Jeweils ein süßes und ein herzhaftes Gericht pro Bundesland. Es sind da einige, neue, interessante Rezepte für mich dabei gewesen 😋. Die österreichische Küche ist sehr vielfältig, manche Gerichte kann man…

Ribisel-Mohn-Topfen-Torte mit Schneehaube

Ich geb es zu, dieser Titel ist sehr lange, aber ich hätte nicht gewusst, wie ich das Rezept sonst nennen sollte 😅. Außerdem hört sich die Torte sehr aufwendig an, ist sie aber gar nicht. Zuerst den einen Teig zusammen rühren, einfüllen, dann die Topfenmasse machen, ebenfalls einfüllen und dann muss der Kuchen erst mal…

Mamas Marillen-Sauerrahm-Eis mit Omas Marmorgugelhupf :-D

Einzeln zubereitet, vereint angerichtet und gemeinsam gegessen – nichts kann schöner sein an einem herrlichem Sonntag! Sommer – Sonne – Eis oder doch Kuchen? Ich sage einfach mal BEIDES. Ein traditioneller, schlichter Kuchen wird durch ein einfaches, leckeres Eis so richtig aufgepeppt. Dieses Eis ist fruchtig, cremig und durch den Sauerrahm sehr erfrischend. Die Marillensaison ist…

Erdbeer-Schoko-Traum-Torte

Die Erdbeersaison steht vor der Tür, da musste ich doch gleich am Wochenende mal eine sehr leckere und auch, wie ich finde, imposante Torte backen. Insbesondere wenn sie für den Geburtstag vom Schwiegerpapi ist 😀 ! Die Idee fand ich, wie kann es auch anders sein, im lieben Internet. Das Rezept war mir aber dann…

gemusterte Biskuitroulade mit Erdbeerdessert im Glas

Mit diesem Beitrag möchte ich allen Mamis, Bald-Mamis und natürlich auch jeder Frau einen schönen (Mutter-) Tag wünschen. Besser hätte mein Tag heute nicht starten können! Ich wurde von meinen 3 Männern verwöhnt. Es gab ein tolles Sonntagsfrühstück mit schönen Blumen und einem süßen Gedicht 😊. Und dann wurde gemeinsam die Mehlspeise für den Nachmittag…

saftiger Gugelhupf mit Apfelmus und Schokostücken

Heute wurden die ersten Osterhasen „geschlachtet“ – natürlich nur die aus Schokolade 😉 ! Sie landeten zerbröckelt in diesem super saftigen Kuchen mit viel Apfelmus. Wenn ihr keine Osterhasen dafür vorrätig habt, könnt ihr natürlich gleich Schokoflocken verwenden 😀 . Ich suchte nach einem schnellen Gugelhupfrezept für spontanen Besuch – ich musste doch mal meine…

Original Osterpinzen

Aller guten Dinge sind drei 😉 ! Eigentlich wollte ich euch dieses Rezept bereits am Montag schreiben, aber irgendwie funktionierte dieses Mal der Germteig nicht richtig!? Ich habe keine Erklärung dafür. Das ist mir noch nie passiert und ich mache relativ oft einen Germteig… Beim ersten Mal dürfte der Teig zu weich gewesen sein, denn…

Piratenschiff Torte

Gestern wurde wieder mal meine Kreativität gefordert! Zum Glück gibt es das Internet und diverse Plattformen, damit man nicht ganz auf sich alleine gestellt ist. Mein kleiner Sohn wünschte sich eine Piratenschiff-Torte und die brave Mama backt 😊. Wie findet ihr sie? Wenn ich ehrlich sein soll, bin ich sehr Stolz darauf 😇. Und sie…

Tiramisu im Glas – Großproduktion ;-)

Dieses Jahr wünschte sich mein Mann Tiramisu zum Geburtstag und da doch einige Leute zu Besuch kamen, musste ich sozusagen eine Großproduktion starten. Ich machte es gleich im Glas. Man hat zwar etwas mehr Arbeit beim Schlichten, aber dafür geht es beim Anrichten und Servieren umso schneller 😉 ! Ich verwende grundsätzlich schon immer Eier…

Egerländer

Diese Art „Golatschen“ sind typisch für das Egerland, dass im Westen von Tschechien liegt. Also hat nicht nur Österreich einen böhmischen Einfluss 😉 . Füllen kann man sie ganz nach Belieben. Ich habe aber die Füllungen aus meinem Ursprungsrezept gewählt. Das ist einerseits eine Mohnfülle, anderseits eine Topfenfülle und dazu auch noch etwas Powidl. Einfach…