Maroni – ein neues Rezept muss her

Wir essen sehr gerne Maroni, sie schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch sehr gesund. Ich suchte daher nach einer neuen Idee mit den kleinen Dingern. Das war aber gar nicht so einfach, da lustigerweise eher süße Gerichte mit Maroni im Internet kursieren, obwohl ich finde, dass gerade die herzhaften Speisen super mit Esskastanien aufgepeppt…

Kürbis-Polenta-Lasagne

Gestern erzählt ich meiner Freundin und treuen Leserin von diesem Gericht und sie war gleich sehr neugierig darauf. Daher musste ich einfach meinen Plan ändern und heute dieses Gericht verfassen. Aber keine Sorge das Rezept vom Topfen-Heidelbeer-Strudel, das ich auf Facebook bereits angekündigt habe, folgt in den nächsten Tagen 😉 . Versprochen! Ich habe zwar…

Honig-Knoblauch-Lachs mit Walnüssen und Ofenkürbis

Dieses Rezept habe ich schon lange auf meiner „To-Test“ Liste, jedoch bin ich leider im Sommer nicht dazu gekommen. Was ich mittlerweile sehr, sehr bereue, da es einfach der Hammer war. Dieses Gericht kommt definitiv auf unseren Speiseplan! Natürlich habe ich es wieder mal nicht 100%ig nach Rezept gemacht – ich muss ja meine eigenen…

Zucchinirosen mit Lachs

Zucchinirosen – Klappe zu, die Zweite 😉 Dieses Mal haben sie super funktioniert, sind, wie ich finde, wunderschön geworden – das Auge ist ja schließlich mit 😀 – und waren in Kombination mit dem Lachs auch gleich ein eigenes, fabelhaftes Gericht. In einem meinem vorletzten Beitrag habe ich bereits Zucchinirosen als Beilage beschrieben. Doch waren…

Fischlaibchen mit Zucchinirosen

Das Auge ist ja schließlich mit 😉 ! Diese Fischlaibchen sind sehr schnell gemacht und überhaupt nicht trocken, wie es leider öfters bei anderen Fischlaibchen-Rezepten der Fall ist. Wichtig ist nur, dass man sie nicht viel zu lange anbrät, denn dann werden auch diese Fischlaibchen trocken werden 😉 . Eine geschmackliche Abwandlung habe ich mit…

Zucchini-Pizza

Heute mal wieder eine abgewandelte Pizza 😉. Diese Variante ist diesmal sogar ein Low-Carb-Rezept, obwohl, ich finde, dass man für Kinder nicht unbedingt Low-Carb kochen sollte. Aber wenn mal ein Gericht zwischendurch dabei ist, kann es sicherlich nicht schaden 😉. Meine Jungs lieben Pizza, aber welches Kind eigentlich nicht? Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel 😅….

Tafelspitz mit Semmelkren und Wurzelgemüse

Das typische herzhafte Gericht für Wien ist für mich der Tafelspitz. Es ist zwar, finde ich, eher ein Herbst- / Wintergericht, aber schmecken tut es eigentlich immer 😉 ! Findet ihr nicht auch? Ich muss sagen, früher mochte ich kaum Rindfleisch, wenn dann nur als Faschiertes. Aber jetzt esse ich es fast schon in jeder…

Buchweizen-Palatschinken

Dieses Rezept ist so vielfältig und perfekt für die heiße Jahreszeit, die wir persönlich viel im Freibad verbringen 😉 . Doch was soll man da immer essen?? Es können doch nicht immer Pommes vom Buffet sein oder Nudelsalat oder Wurstsalat… Daher kam mir dieses Rezept genau richtig. Es ist gesunde, extrem lecker und sehr abwechslungsreich….

Vollkorn-Flammkuchen mit Tomaten und Feta

Ich liebe Tomaten! Leider haben wir sie noch nicht aus dem eigenen Garten, aber die ersten „Kugerl“ sind schon dran 😊. Zum Glück gibt es die schmackhaften, heimischen Paradeiser nun schon in den Geschäften und auf den Märkten. Da sollte man aber dann doch eventuell die Bio-Variante wählen. Sie sind, finde ich, viel aromatischer und…

Zucchini-Haferflocken-Suppe

Ich persönlich habe an heißen Tagen meist nicht sehr großen Hunger, daher gibt es bei uns auch im Sommer gerne mal eine Suppe. Nur sollte es dann schon eine reichhaltige Variante mit allen wichtigen Nährstoffen sein 😀 . Die heutige Suppe ist natürlich genau eine solche 😉 ! Sie ist einerseits sehr gesund – nicht…

Polentamedaillons

Es muss wieder einmal was abwechslungsreiches auf den Tisch. Polenta ist eine gesunde und vor allem leckere Alternative zu Reis, Nudeln und Co. Deshalb probierte ich diese Polentamedaillons. Man könnte sie auch Laibchen nennen, aber Medaillons klingt irgendwie raffinierter 😉 . Man kann sie vegetarisch oder mit dem „i-Tüpfelchen“ Speck zubereiten. Ganz egal wie, sie schmecken…

Lachszopf

Sucht ihr auch manchmal nach neuen Snack- / Jausen-Ideen? Man will ja nicht immer das gleich machen;-) , oder? Dann ist dieser Lachszopf genau das richtige! Er ist aus wenigen Zutaten super schnell gemacht, schmeckt herrlich, ist innen flaumig weich und außen schön knusprig. Das i Tüpfelchen ist hier einfach die Flechtvariante. Das Auge isst ja…