Frühstücks-Auflauf

Oder wie ich ihn für meine Jungs nannte – Frühstücks-Kuchen 😇. Am Abend zubereitet, ist am Morgen das Frühstück schon fertig. Und es ist auch noch gesund und lecker. Was will man mehr? 😊 Grundsätzlich ist dieses Frühstück zuckerfrei, nur die süße aus Obst ist enthalten. Wer es aber doch etwas süßer möchte, kann natürlich…

winterlicher Apfel-Pudding

Nach meiner schöpferischen Pause geht es nun mit vollem Elan in das neue Jahr 2020! Ich hoffe ihr habt die Weihnachtsfeiertage so wunderschön und gemütlich verbracht, wie ich, und ihr seit gut ins neue Jahr gerutscht. Nach dieser genüsslichen und doch auch kalorienreicheren Zeit muss es nun mit etwas leichteren Rezepten weitergehen 😉 . Aber…

Weihnachtliches Knuspermüsli

Wie bereits in meinem ersten Beitrag zu diesem Thema geschrieben, mache ich unser Knuspermüsli aus folgenden Gründen nur mehr selbst: Es ist nicht schwierig. Es geht einfach und schnell. Ich weiß, was drin ist, und ich kann meine ganz persönlichen Vorlieben einfließen lassen. Ich kann den Zuckergehalt frei bestimmen, und auch welchen Zucker ich nehme….

Probekochen für Weihnachten – die Nachspeise

Und was fehlt nun noch? Natürlich eine lecker Nachspeise! Ich wollte mal so richtig tolle, wunderschöne und schmackhafte Törtchen backen. Und ich muss ehrlich gestehen, ich war sehr stolz auf das Endergebnis. Das Auge ist ja schließlich mit. Ich überlegte lange, ob ich mich überhaupt darüber trauen sollte. Aber mehr als nichts werden, kann es…

Heidelbeer-Topfen-Strudel

Spät aber doch 😉 . Nun das auf Facebook versprochene Rezept vom Heidelbeer-Topfen-Strudel. Durch den Blätterteig ist er sehr schnell und einfach gemacht. Ich habe tiefgefrorene, selbst gepflückte Heidelbeeren aus dem Wald verwendet. Ihr könnt aber natürlich auch Kultur-Heidelbeeren verwenden. Schmeckt sicherlich genauso 😉 . Außerdem hab ich den Strudel nicht einfach „normal“ eingeschlagen, sondern…

Apfeltiramisu – eine Hommage an die Steiermark

Ich habe zwar erst letzte Woche ein Tiramisu mit euch geteilt, aber dieses passt für mich einfach perfekt für eine schöne Herbstzeit! Warum? Naja, dafür gibt es mehrerer Gründe 😉 . Erstens koche ich gerne saisonal und jetzt gibt es heimische Äpfel in Hülle und Fülle. Zweitens verbinde ich die Steiermark deshalb mit der Herbstzeit,…

Blitz-Himbeer-Tiramisu

Letztes Wochenende wurden wir ja wirklich mit traumhaften Herbstwetter verwöhnt und wenn dann im Garten so wunderschöne, große Himbeeren reif werden, muss doch einfach etwas daraus gezaubert werden, oder? Tiramisu geht ja eigentlich nicht recht flott und sollte auch immer etwas ruhen, damit es durchziehen kann. Daher musste ich mir einfach ein schnelles Rezept einfallen…

Mango-Kokos-Eis

Bevor sich nun der Sommer 🌞 dem Ende zuneigt, habe ich heute dieses leckere und gesunde Eis gemacht 😋! Es geht ganz einfach und eigentlich auch ziemlich schnell, wenn man gefrorene Zutaten verwendet 😉. Ansonsten einfach etwas länger einfrieren 😅. Dieses Rezept funktioniert natürlich mit jedem beliebigem Obst, es kann halt sein, dass das Kokos…

Wiener Wäschermädeln

So nun ist es soweit – ich habe meinen Jahresvorsatz erledigt. Ich habe mir für heuer nämlich vorgenommen, regionale, österreichische Gerichte aller Bundesländer nachzukochen. Jeweils ein süßes und ein herzhaftes Gericht pro Bundesland. Es sind da einige, neue, interessante Rezepte für mich dabei gewesen 😋. Die österreichische Küche ist sehr vielfältig, manche Gerichte kann man…

Mamas Marillen-Sauerrahm-Eis mit Omas Marmorgugelhupf :-D

Einzeln zubereitet, vereint angerichtet und gemeinsam gegessen – nichts kann schöner sein an einem herrlichem Sonntag! Sommer – Sonne – Eis oder doch Kuchen? Ich sage einfach mal BEIDES. Ein traditioneller, schlichter Kuchen wird durch ein einfaches, leckeres Eis so richtig aufgepeppt. Dieses Eis ist fruchtig, cremig und durch den Sauerrahm sehr erfrischend. Die Marillensaison ist…

gemusterte Biskuitroulade mit Erdbeerdessert im Glas

Mit diesem Beitrag möchte ich allen Mamis, Bald-Mamis und natürlich auch jeder Frau einen schönen (Mutter-) Tag wünschen. Besser hätte mein Tag heute nicht starten können! Ich wurde von meinen 3 Männern verwöhnt. Es gab ein tolles Sonntagsfrühstück mit schönen Blumen und einem süßen Gedicht 😊. Und dann wurde gemeinsam die Mehlspeise für den Nachmittag…

Apfel-Haferflocken-Bällchen

Heute geht es mal nicht nur ums Kochen 😉 . Mein Schmuckstück (und neuer Fotoplatz) hat endlich einen Platz gefunden und wurde liebevoll verschönert 😀 ! Ich kann euch gar nicht sagen, wie happy ich bin!! Ich warte nun schon seit 3 Jahren darauf, aber dafür musste der Kindertisch, der vorher an diesem Platz stand,…