Erdbeer-Tiramisu

Ich habe gerade entdeckt, dass ich noch gar nie mein Rezept fürs Erdbeer-Tiramisu mit euch geteilt habe!? 😳 Was für eine Schande 😅 Das muss ich nun endlich nachholen! Zum Glück gab es heute eines 😁 und heuer haben wir auch sooo viele Erdbeeren aus dem eigenen Garten 😋. So viele hatten wir schon lange…

Müsliriegel – Fruchtriegel

Wir backten nun wieder mal neue Müsliriegel. Man muss schließlich seinen Horizont erweitern 😁. Dieses Rezept kommt ganz ohne Fett und konventionellen Zucker aus. Die Süße bringen das Apfelmus und die reifen Bananen mit. Diese Müsliriegel-Variante ist sehr lecker 😋, aber doch anders als unsere gewohnte Variante. Man müsste sie eher Fruchtriegel anstatt Müsliriegel nennen,…

Eierlikör-Mohn-Gugelhupf

Ein schneller, einfacher und vor allem sehr passender Gugelhupf für das Oster – Kaffeekränzchen. 😊 Auch wenn wir uns zur Zeit nicht mit anderen Menschen treffen können 😔, darf doch das Osterfest nicht zu kurz kommen. Daher gab es gestern am Palmsonntag bei uns zuhause diesen spontanen Gugelhupf. 😋 Da wir keinen Kuchen für den…

Topfen-(Kaiser)-Schmarrn

Ich scheue es eigentlich Kaiserschmarrn zu machen 🙈, da ich finde, dass er für eine Großfamilie eher aufwendig zu machen ist und irgendwie koche ich davon immer zu wenig. Wir haben nie genug und wenn ich dann auch noch lange dafür in der Küche stehe, ärgert mich das dann schon etwas. Durch dieses Rezept bin…

Knuspermüsli mit getrockneten Äpfel und Walnüssen

Meine Jungs helfen gerne in der Küche mit und da wir nun viel Zeit dafür haben, werden viele Rezepte ausprobiert. Manche Rezepte sind eher etwas um mit Kindern zu kochen und andere weniger. Dieses Rezept ist wieder eines das sehr gut mit Kindern funktioniert. Da haben sie alle Hände voll zu tun 😅. Ich habe…

Milchreis-Apfel-Puffer

Oder auch Milchreis-Apfel-Pancakes 😉 . Dieses Gericht ist eine Mischung aus Milchreis und Pancakes. Wir lieben beides, also warum dann nicht auch mal eine Mischung daraus probieren. Bei uns kamen die „neuen“ Pancakes auf jedem Fall extrem gut an und als ich so das Rezept schrieb, bemerkte ich erst, dass es auch grundsätzlich ganz ohne…

Frühstücks-Auflauf

Oder wie ich ihn für meine Jungs nannte – Frühstücks-Kuchen 😇. Am Abend zubereitet, ist am Morgen das Frühstück schon fertig. Und es ist auch noch gesund und lecker. Was will man mehr? 😊 Grundsätzlich ist dieses Frühstück zuckerfrei, nur die süße aus Obst ist enthalten. Wer es aber doch etwas süßer möchte, kann natürlich…

winterlicher Apfel-Pudding

Nach meiner schöpferischen Pause geht es nun mit vollem Elan in das neue Jahr 2020! Ich hoffe ihr habt die Weihnachtsfeiertage so wunderschön und gemütlich verbracht, wie ich, und ihr seit gut ins neue Jahr gerutscht. Nach dieser genüsslichen und doch auch kalorienreicheren Zeit muss es nun mit etwas leichteren Rezepten weitergehen 😉 . Aber…

Weihnachtliches Knuspermüsli

Wie bereits in meinem ersten Beitrag zu diesem Thema geschrieben, mache ich unser Knuspermüsli aus folgenden Gründen nur mehr selbst: Es ist nicht schwierig. Es geht einfach und schnell. Ich weiß, was drin ist, und ich kann meine ganz persönlichen Vorlieben einfließen lassen. Ich kann den Zuckergehalt frei bestimmen, und auch welchen Zucker ich nehme….

Probekochen für Weihnachten – die Nachspeise

Und was fehlt nun noch? Natürlich eine lecker Nachspeise! Ich wollte mal so richtig tolle, wunderschöne und schmackhafte Törtchen backen. Und ich muss ehrlich gestehen, ich war sehr stolz auf das Endergebnis. Das Auge ist ja schließlich mit. Ich überlegte lange, ob ich mich überhaupt darüber trauen sollte. Aber mehr als nichts werden, kann es…

Heidelbeer-Topfen-Strudel

Spät aber doch 😉 . Nun das auf Facebook versprochene Rezept vom Heidelbeer-Topfen-Strudel. Durch den Blätterteig ist er sehr schnell und einfach gemacht. Ich habe tiefgefrorene, selbst gepflückte Heidelbeeren aus dem Wald verwendet. Ihr könnt aber natürlich auch Kultur-Heidelbeeren verwenden. Schmeckt sicherlich genauso 😉 . Außerdem hab ich den Strudel nicht einfach „normal“ eingeschlagen, sondern…

Apfeltiramisu – eine Hommage an die Steiermark

Ich habe zwar erst letzte Woche ein Tiramisu mit euch geteilt, aber dieses passt für mich einfach perfekt für eine schöne Herbstzeit! Warum? Naja, dafür gibt es mehrerer Gründe 😉 . Erstens koche ich gerne saisonal und jetzt gibt es heimische Äpfel in Hülle und Fülle. Zweitens verbinde ich die Steiermark deshalb mit der Herbstzeit,…