Rösti-Roulade

Ich glaube, wir haben ein neues Lieblingsrezept 😀 . Wir essen sehr gerne Rösti – ich habe euch auch schon ein paar Rezepte dafür gezeigt – jedoch ist Rösti machen für mehrere Leute eher viel Aufwand und daher gab es sie dann doch nicht so oft, als meine Jungs und auch ich gemocht hätten 😉…

Süßkartoffel – Spätzle

Letztens gab es ein Rezept von unserem Lieblingsgemüse und heute eines von unserer Lieblingsbeilage 😊. Nockerl, Spätzle, Knöpfle, Spatzen und wie auch immer sie man nennen kann, sind sehr vielfältig und wandelbar. Wie bereits erwähnt, essen wir sie sehr gerne und auch dementsprechend oft😅. Aber in der „normalen“ Variante können sie dann doch schon mal…

Bulgur-Kürbis-Laibchen

Schon wieder ein Kürbis-Rezept 🙈. Aber wie bereits öfters erwähnt, ist der Kürbis eines unserer Lieblingsgemüse und er ist einfach sooo vielfältig. Ich glaube, da werden mir die Ideen und Rezepte nie ausgehen 😊. So ähnliche laibchen habe ich euch schon mal gezeigt, nur anstatt dem Bulgur mit Couscous und anstatt dem Kürbis mit Karotten….

winterlicher Apfel-Pudding

Nach meiner schöpferischen Pause geht es nun mit vollem Elan in das neue Jahr 2020! Ich hoffe ihr habt die Weihnachtsfeiertage so wunderschön und gemütlich verbracht, wie ich, und ihr seit gut ins neue Jahr gerutscht. Nach dieser genüsslichen und doch auch kalorienreicheren Zeit muss es nun mit etwas leichteren Rezepten weitergehen 😉 . Aber…

Probekochen für Weihnachten – die Vorspeise

In einem Monat ist Weihnachten – ja wirklich! Wie schnell ein Jahr vergeht!? Und dann auch schon wieder Silvester und wir haben 2020. Das ist ja wirklich eine schöne Jahreszahl nächstes Jahr 😉 Habt ihr euch schon Gedanken über eure Adventszeit, Kekse backen und das Weihnachtsmenü gemacht? Wenn nicht, dann habe ich heute bzw. in…

Linsen Tomaten Aufstrich

Heute wurden einige unserer letzten Tomaten in diesem Aufstrich verarbeitet. Ja, ihr lest richtig, wir haben noch eigene Tomaten aus dem eigenen Garten. So lange wie heuer, hatten wir noch nie eigene Tomaten, obwohl wir kein Gewächshaus haben. Erst Ende Oktober habe ich die letzten grünen Tomaten geerntet und in flach in einer Schachtel aufgelegt….

Maroni – ein neues Rezept muss her

Wir essen sehr gerne Maroni, sie schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch sehr gesund. Ich suchte daher nach einer neuen Idee mit den kleinen Dingern. Das war aber gar nicht so einfach, da lustigerweise eher süße Gerichte mit Maroni im Internet kursieren, obwohl ich finde, dass gerade die herzhaften Speisen super mit Esskastanien aufgepeppt…

Kürbis-Polenta-Lasagne

Gestern erzählt ich meiner Freundin und treuen Leserin von diesem Gericht und sie war gleich sehr neugierig darauf. Daher musste ich einfach meinen Plan ändern und heute dieses Gericht verfassen. Aber keine Sorge das Rezept vom Topfen-Heidelbeer-Strudel, das ich auf Facebook bereits angekündigt habe, folgt in den nächsten Tagen 😉 . Versprochen! Ich habe zwar…

Rindfleisch-Käferbohnen-Salat

In jedem Steiermark-Urlaub muss dieser Klassiker mindestens einmal in einer richtigen traditionellen Buschenschank genossen werden. Und natürlich auch zuhause steht er des Öfteren auf der Speisekarte 😉 . Eigentlich braucht man dazu gar kein richtiges Rezept. Einfach mageres gekochtes Rindfleisch – nach belieben in feine Scheiben oder in herzhafte Würfel geschnitten, fein geschnittene Zwiebeln und…

Honig-Knoblauch-Lachs mit Walnüssen und Ofenkürbis

Dieses Rezept habe ich schon lange auf meiner „To-Test“ Liste, jedoch bin ich leider im Sommer nicht dazu gekommen. Was ich mittlerweile sehr, sehr bereue, da es einfach der Hammer war. Dieses Gericht kommt definitiv auf unseren Speiseplan! Natürlich habe ich es wieder mal nicht 100%ig nach Rezept gemacht – ich muss ja meine eigenen…

Zucchini-Pizza

Heute mal wieder eine abgewandelte Pizza 😉. Diese Variante ist diesmal sogar ein Low-Carb-Rezept, obwohl, ich finde, dass man für Kinder nicht unbedingt Low-Carb kochen sollte. Aber wenn mal ein Gericht zwischendurch dabei ist, kann es sicherlich nicht schaden 😉. Meine Jungs lieben Pizza, aber welches Kind eigentlich nicht? Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel 😅….

Mango-Kokos-Eis

Bevor sich nun der Sommer 🌞 dem Ende zuneigt, habe ich heute dieses leckere und gesunde Eis gemacht 😋! Es geht ganz einfach und eigentlich auch ziemlich schnell, wenn man gefrorene Zutaten verwendet 😉. Ansonsten einfach etwas länger einfrieren 😅. Dieses Rezept funktioniert natürlich mit jedem beliebigem Obst, es kann halt sein, dass das Kokos…