Knödel dämpfen ohne Dampfgarer 😅

Beim heutigen Knödel kochen habe ich mir eine neue Garmethode überlegt, da ich keinen Dampfgarer habe und es mir im Kochtopf zu lange dauert. Denn ich bringe max. 6 Knödel in den Dampfaufsatz und dann läuft der Herd schon eine geraume Zeit. Daher habe ich mir gedacht, ich funktioniere meinen Backofen zu einem Dampfgarer um….

Weiterlesen

Kürbis Nockerl / Spätzle

Das ist zwar nun ein glutenfreies Rezept, aber es funktioniert auch super mit herkömmlichen Mehl. Um die gleiche Zusammensetzung und somit eine schöne Menge Kürbispüree in den Nockerl zu haben, verwendet einfach 200g Dinkelmehl und 100g Stärkemehl 😉.

zweierlei Gemüse Muffins

Das Rezept findet ihr auf meinem zweiten Blog, aber keine Sorge, es sind dieses Mal nicht beide Varianten glutenfrei und die zweite kann auch ganz einfach mit anderen Mehlen zubereitet werden😉. Dafür einfach die Kartoffelflocken und das Xanthan mit Mehl deiner Wahl austauschen 😁.