Zitronen-Henderl

Vor kurzem probierte ich ein neues interessant klingendes Rezept. Ich muss ehrlich sagen, es ist wirklich Geschmacksache. Wer das Zitronige liebt, liebt dieses Gericht. Wer nicht, … Aber eines muss ich sagen, die Säure der Zitronen macht das Fleisch extrem zart und saftig! Die Soße war aber mir persönlich dann doch etwas zu viel des…

Avocado-Apfelmus-Schoko-Muffins

Der Sommer naht – zwar mit dem Wetter könnte man glauben, er ist schon da – und die Bikini-Figur wird „benötigt“ 😉 . Doch ich möchte trotzdem nicht auf alles verzichten müssen, insbesondere auf die Süßigkeiten und Mehlspeisen am Nachmittag zum Kaffee 😀 . Wie geht es da euch? Fällt euch das schwer? Deshalb habe…

Bärlauchstangerl

Die Grillsaison wurde bei uns bereits eröffnet und am Wochenende natürlich fortgesetzt. Jetzt haben wir ja doch schon das dritte Woche in Folge strahlend schönes Wetter, da macht das Grillen natürlich umso mehr Spaß. Wie ist das bei euch? Grillt ihr auch so gerne? Zum Grillen gehört aber nicht nur das beliebige Grillgut, sondern, ich…

Nuss-Wurzelbrot

Diese Woche war ich wieder einmal im Backfieber. Bei uns roch es wie in einer Bäckerei. Ich liebe das. Dieser herrliche Geruch nach frischem Brot. Dieses Mal versuchte ich ein Nussbrot, habe es aber eher Baguette ähnlich geformt. Es wurde tatsächlich so, wie ich es mir vorgestellt habe. Außen richtig kross und innen saftig und locker….

Nougat-Grießpudding mit warmen Vanillebirnen

Ob als Nachspeise, als süße Hauptspeise nach einer leckeren, cremigen Suppe oder auch als Nachmittagssnack. Dieser Pudding schmeckt einfach genial! Er ist cremig, nussig und schokoladig und durch die Birnen auch fruchtig-süß 😉 Meine Jungs essen extrem gerne Pudding, doch wenn ich einen „normalen“ Pudding koche, dann nicht. Nein, nur der gekaufte wird verschlungen. Und warum?…

Rauner (Rote Rüben) Ravioli (auch vegan möglich)

Heute wurden die Ravioli mit einem typischen Wintergemüse gepimpt. Es grüßt uns zwar jetzt schon der Frühling, doch frisches, saisonales, heimisches Gemüse ist natürlich immer noch nicht vorhanden. Daher greife ich gerne weiterhin auf typisches Wintergemüse zurück, wie den Raunern, dem Kürbis oder dem Kraut. Diese Ravioli konnte ich auch milchfrei bzw. vegan zubereiten! Weshalb…