Schweinefiletspieße vom Grill

Im Sommer wird bei uns viel gegrillt. Grillen ist zwar meist nicht unbedingt weniger aufwendig als „normales“ kochen – es kommt natürlich immer auf das was und wieviel an – aber die Küche bleibt eigentlich fast sauber 😂. Nur die eventuellen Schandtaten der Vorbereitungsarbeiten müssen beseitigt und das Geschirr muss in den Geschirrspüler eingeräumt werden…

Lego-Geburtstagskuchen

Irgendwie sollte ein Geburtstagskuchen doch auch etwas fürs Auge sein. Ich bin aber nicht grad ein Fan von aufwendigen Fondant-Kreationen 🤪. Daher versuche ich immer einfache, aber trotzdem kindgerechte Varianten zu kreieren 😁. Daher bekam mein großer zum siebten Geburtstag – der ist zwar schon etwas her, ich habe aber immer vergessen, das Ergebnis zu…

Marillensirup aus dem Dampfentsafter

Mit den nun leider aller letzten Marillen habe ich heuer erstmalig einen Marillensaft / -sirup aus dem Dampfentsafter probiert. Und ich bin wirklich überrascht wie toll das funktioniert hat. Das Dampfentsaften funktioniert also nicht nur mit Beeren. 😁 Da die Marillen aber nun leider nicht mehr in rauen Mengen gleichzeitig reif wurden, habe ich die…

Schoko-Knuspermüsli mit Eiweiß

Dieses Knuspermüsli kommt mit weniger Zucker und Fett aus als meine andere Variante. Der Geschmack, der „Kleber“ und das Knusper wird durch Eiweiß und Nussmus erreicht. Es ist vielleicht nicht unbedingt kalorienärmer, aber durch diesen Austausch trotzdem nochmals etwas gesünder 😋. Und vor allem gesünder als die Inhaltsstoff-Bomben des Handels. Im selbstgemachten Knuspermüsli weiß man…

Topfengitterkuchen mit Marillen

Bevor nun die Marillensaison leider schon wieder aus ist, musste ich noch mal einen leckeren Kuchen daraus machen! 😋 Topfengitterkuchen ist bei uns eigentlich immer ein gern gegessener Kuchen. Es ist eigentlich kein Kuchen mit Creme, aber durch die Topfenmasse doch sehr cremig und saftig. Und man kann ihn toll mit Früchten pimpen. Erst diese…

schnelle Blätterteig-Topfen-Schiffchen

Was für den schnellen Nachmittags-Kaffee-Klatsch 😁! Ich konnte mich einfach nicht entscheiden, ob mit Himbeeren oder Marillen – ist ja beides zur Zeit im Garten 😅 – daher wurde ein Teil so und der andere Teil so gemacht 😉. Außerdem muss nicht gerade die Saison dafür sein, man kann sie auch mit tiefgekühltem Obst machen…

Zucchini-Rosen 2.0

Ich weiß gar nicht mit was ich beginnen soll!? Gefühlt wird grad alles gleichzeitig reif und will verarbeitet werden 😂. Heuer ist die Zucchini-Ernte grandios! Die Pflanzen lieben das feuchte, sehr warme Wetter und täglich sind neue Zucchinis reif 😋! Aber was draus machen? Einerseits friere ich sie gewürfelt ein, denn im Winter essen wir…