Marillen-Zwetschken-Streusel-Kuchen

Ich konnte mich nicht entscheiden, welches Obst ich für diesen Kuchen verwenden soll und daher habe ich einfach Marillen und Zwetschken genommen 😀 . Hättet ihr euch entscheiden können? Die Grundlage dafür ist ein normales Biskuit. Dieses mit dem halbierten Obst belegen und als „Crunch“ habe ich dann noch ein paar Mürbteig-Streusel darüber gestreut 😉…

Mohnflesserl

Der Renner beim Frühstück ist bei uns gerade das Mohnflesserl. Weißmehl ist aber ja eher nicht so der Hit in der „heutigen“ Ernährung und außerdem ist bei gekauftem Gebäck immer sehr viel drin, was gar nicht unbedingt drin sein muss. Daher wollte ich nun mal welche selber backen. Aber ganz ohne Vollkorn schaffte ich es…

Pekan-Nusskuchen

Lt. Rezept müsste der Titel eigentlich „Nusskuchen einmal anders“ heißen. Doch so anders ist er gar nicht, aber uns schmeckt er einfach fantastisch 😀 ! Anders ist vielleicht die Nussart, da Pekannüsse genommen werden. Und auch, dass Nussöl in den Kuchen kommt, daher wird er noch nussiger. Im Originalrezept werden aber 250ml Öl verwendet. Das…

Forelle im Ganzen aus dem Backrohr

Zum Start in die Fastenzeit und passend für heute – dem Aschermittwoch und auch dem Valentinstag –  gibt es ein leichtes, schnelles Fischgericht aus dem Backrohr. Damit auch der Valentinstagsschlemmerei nichts im Wege steht 😉 . Bei uns gibt es an einem Aschermittwoch und an einem Karfreitag kein Fleisch. Es sind nur zwei Tage im…

Kürbis Tarte

Wieder einmal ein Kürbis Rezept, aber wieder anders 🙂 . Kürbis ist eines meiner Lieblingsgemüse, das werdet ihr schon gemerkt haben 😉 . Er ist einfach sehr vielseitig einsetzbar, sehr gesund und man bekommt ihn fast den ganzen Winter frisch.  In diese Tarte könnte ich mich reinlegen. Ich finde diese Tarte so genial. Ob als…

Der Schlehdorn

Gestern durfte ich nun endlich den Schlehdorn-Likör abseihen und abfüllen 😀 ! Schlehdorn-Likör ist ja fast schon eine „Medizin“ 😉 , denn Schlehdorn zählt zu den Heilpflanzen. Der Schlehdorn wirkt abführend, adstringierend, entzündungshemmend, harntreibend, krampflösend und schleimlösend. Daher findet er auf sehr vielen Gebieten Anwendung. In der Naturheilkunde nutzt man die Blüten des Schlehdorns beispielsweise…

Spinatgnocchi mit cremiger Tomatensauce

Wenn es mal schnell gehen muss 😉 . Wer kennt das in der heutigen Zeit nicht: Dies möchte man machen und dorthin möchte man fahren und das sollte noch geschehen… Und was kommt dann Gesundes auf den Tisch?? Manchmal muss es einfach schnell gehen und sollte trotzdem nicht ganz ungesund sein.  Bei meinen Jungs sind…