Mangold Pesto

Es ist Mai und es war bisher heuer eigentlich noch überhaupt kein schöner Mai…Trotzdem durfte ich heute schon den ersten Mangold aus dem Hochbeet ernten 😁. Letztes Jahr kamen wir auf den Geschmack 😅. Unsere liebe Nachbarin versorgte uns mit einigen Pflänzchen. Anfangs wussten wir nicht mehr wohin damit und was wir dann daraus überhaupt…

Löwenzahn-Honig / – Sirup

Die Pusteblume ist kein Unkraut! Der Löwenzahn zählt, aufgrund der vielen gesunden Bitter- und Mineralstoffen, sogar zu den Heilkräutern!! 😅 Löwenzahn hat eine Stoffwechsel anregende Wirkung und er stärkt die Abwehrkräfte. Die jungen Blätter und/oder Wurzeln als Tee können bei folgenden Beschwerden unterstützen: Magen- und Verdauungsbeschwerden Erschöpfung und Müdigkeit rheumatischen Erkrankungen, wie Gicht Leber- und…

Viererlei Dinkel-Vollkorn-Foccacia

Für gewöhnlich gibt es bei uns am 1. Mai ganz traditionelle ein Maibaum setzen mit Frühschoppen und Gegrilltem. Heuer leider wieder nicht in gewohnter Form und somit wurde bei wunderschönem Wetter zumindest zuhause gegrillt und meine Jungs machten mit etwas Hilfe ihren eigenen Maibaum 🤩! Zu Gegrilltem wird natürlich auch eine oder mehrere Beilagen benötigt…